Sarde in saor - Süßsauer eingelegte Sardinen

Kategorie: Gattung: Fisch

Anzahl: 4 Personen

500
2
2

1
1
g


Tasse
Tasse
Tasse
Sardinen
Zwiebeln
El. Rosinen
Mehl
Olivenöl
Weinessig
Pfeffer, Salz

Die zum Kochen ausgenommenen und gewaschenen Sardinen im Mehl wenden und anbraten. In einer Pfanne die in Ringe geschnittenen Zwiebeln anbräunen, mit Essig ablöschen, pfeffern, salzen und zu einer dicken Soße einkochen. Sardinen in eine Schüssel geben und mit der Marinade übergießen, so daß die Fische vollständig bedeckt sind. Das Ganze mindestens zwei Tage im Kühlschrank oder in einem kühlen Kellerraum ruhen lassen.

Erfasser: Manni


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