Salsa al Basilico - Basilikumsoße

Kategorie: Gattung: Saucen

Anzahl: 4 Personen

10
1
1
1
g

Tasse
Bund
Butter
Schalotte
Gemüsebrühe
Basilikum
Pfeffer, Salz

Feingehackte Schalotten in der Butter dünsten, mit der Gemüsebrühe ablöschen und einkochen lassen. Sahne hinzufügen, die Soße dann zusammen mit den Basilikumblättern pürieren und Soße nochmals erhitzen ohne zu kochen. Zum Schluß mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Erfasser: Manni


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