Halbierte Tomaten salzen,, aushöhlen und eine Viertelstunde abtropfen lassen. Den größten Teil der Mayonnaise mit dem zerpflückten Thunfisch, Senf und Kapern vermengen. Die Mischung mit Pfeffer und Salz abschmecken. Die Tomaten damit füllen, die Oberfläche mit Mayonnaise bestreichen. Mit Kapern garnieren. Kalt servieren.

Erfasser: Manni