Das Huhn mit dem zerkleinerten Schinken, dem Knoblauch, den Pfefferkörnern und etwas Fenchel füllen und in einen Römertopf geben. Nochmals Rosmarin, Pfefferkörner, weitere Kräuter nach Belieben und Käsestückchen hineingeben und im Backofen eine gute Stunde bei 220° backen.

Erfasser: Manni