Einen Teig gemäß Grundrezept zubereiten (ÿ—> Impasto con lievito di birra). Den Teig fingerdick ausrollen oder flach drücken. Pelati, Pfeffer und Salz, Parmesan, Mozzarella und Olivenöl über die Pizza verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 250° 20 Minuten bak- ken. Nach dem Backen mit dem Parmaschinken belegen und die klein gezupften Basilikumblätter darüberstreuen.

Erfasser: Manni