Teig ausrollen und auf einem ausgefetteten Backblech ausbreiten und mit einer Gabel einstechen. Teig mit etwas Öl bepinseln und mit dem Käse belegen. Gewaschene und abgetrocknete Garnelen sowie die entsteinten und halbierten Oliven darauf verteilen. Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle bestreut und mit etwas Öl beträufelt bei 220° zehn Minuten backen, dann nochmals zehn Minuten bei 200°.

Erfasser: Manni