Wein und eine Tasse Wasser mit Lorbeer in einer hohen Auflaufform aufkochen, dann salzen. Nudeln zugeben und damit den Boden bedecken. Bei schwacher Hitze die Flüssigkeit während einer halben Stunde fast ganz verkochen lassen. Schinkenwürfel untermischen und die Nudeln mit Olivenöl beträufelt und mit Käse und Pfeffer bestreut servieren.

Erfasser: Manni