Die Melone von Schale und Kernen befreien, im Mixer pürieren. Melonenmus, Sahne und Mayonnaise zu einer glatten Creme verrühren, den in kleine Würfel geschnittenen Schinken und die kleingehackte Rauke dazugeben und mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, in die Tortenböden füllen und kalt stellen.

Erfasser: Manni