Mehl, Marsala und Eigelb zu einem Teig verkneten, ausrollen, wie Nudelteig in schmale Bänder schneiden und trocknen lassen. Inzwischen die geschälten, gehackten Mandeln mit dem Zucker, Vanillezucker, Schokoladenpulver und den zerbröselten Amaretti mischen. Nudeln und Mandelmischung abwechselnd in eine eingefettete, bemehlte Backform schichten, dabei darauf achten, daß die oberste Lage aus Mandeln besteht, Butterflocken darauf verteilen und bei 180° eine halbe Stunde backen.

Erfasser: Manni