Das Mehl in die heiße, aber nicht kochenden Milch einrühren und die Gelatine darin auflösen. Die Sahne mit 100g Zucker kurz aufkochen, dann mit der Milch verrühren. Den restlichen Zucker in einem Topf erhitzen und bräunen. Mit etwas Wasser ablöschen und bei starker Hitze glattrühren. Mit dem heißen Karamel den Boden von vier kleinen vorgewärmten Puddingformen bedecken. Die Sahnemasse in die Formen geben und zwei Stunden kalt stellen.

Erfasser: Kalorio!-Benutzer