Tacchina alla triestina - Pute mit Kastanien und Pflaumen

Kategorie: Gattung: Geflügel

Anzahl: 4 Personen

1
6
8
2
100



Stangen
g
Pute
Eßkastanien
Dörrpflaumen
Bleichsellerie
Pancetta
Pfeffer, Salz

Esskastanien überbrühen und haut entfernen. Die Pute mit Kastanien, Pflaumen, Sellerie und Salz füllen, mit Pancettascheiben belegen und mit einem Faden umwickeln. Auf einen Spieß stecken und grillen, dabei öfters mit dem eigenen Saft beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen.

Erfasser: Manni


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