Knoblauch, Fenchel und Petersilie hacken und auf die Schnitzel verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen und im Öl braten. Den Rotwein zugießen, alles schmoren lassen, bis die Soße eingedickt ist. Die Schnitzel anrichten und mit der Soße beträufeln.

Erfasser: Manni